Все новости

Рыбку ели - плохо спите? Может, вас лентец гнобит...

Посетитель сайта газеты «Краснокамская звезда» (krasnokamka.com) Екатерина Гильфанова задалась вопросом: «Зачем люди ловят и едят рыбу с червями? От голода, что ли?» Речь, вероятно, идет о рыбных паразитах.

Действительно, специалисты Роспотребнадзора по Пермскому краю подтверждают, что территория Прикамья является природным очагом дифиллоботриоза. Это заболевание вызывают паразитические ленточные черви - гельминты, которых люди, далекие от биологии, называют глистами.

Данные божьи создания относятся к роду лентецов (преимущественно лентец широкий). Это самый крупный из гельминтов, поселяющихся в человеческом организме. Он достигает длины 10-20 метров и локализуется в тонком отделе кишечника. Здесь, попав в комфортные для себя условия, он способен прожить 20 и более лет.

В процессе своего развития лентец меняет двух хозяев: пресноводных рачков (с них начинается цикл развития) и пресноводную рыбу. Человек же является окончательным хозяином паразита. Наиболее часто личинками лентеца широкого поражаются хищные породы рыбы: щука, окунь, налим, судак, ерш, сом, жерех, голец и так далее, а также икра этих рыб.

Через 20-25 дней гельминт способен выделять яйца.

Часто больной не испытывает вообще никаких явных изменений, но при тщательном опросе выясняется, что у него снизилась работоспособность, наблюдается слабость, нарушение сна, периодически возникают головокружения и головные боли, есть симптомы поражения желудочно-кишечного тракта (боли в животе, тошнота, вздутие, повышенный аппетит и так далее).

Особенно любит паразит витамины группы В, которые отвечают за кроветворение, поэтому у больного развивается малокровие. Так потихоньку гельминт отравляет организм своего хозяина.

Реже, но все же встречается у нас и другое заболевание, связанное с заражением гельминтами при употреблении рыбы, - описторхоз. Вызван он попаданием в организм человека кошачьей или сибирской двуустки, которые паразитируют в печени.

Чаще всего это связано с употреблением рыбы и икры, привезенных из Приобья и Тюменской области (именно там находится природный очаг описторхоза). Основным носителем личинок этого паразита являются рыбы карповых пород: язь, елец, чехонь, плотва, муксун, линь, красноперка, голавль, лещ и так далее.

Выявить это заболевание значительно труднее. При длительном течении этой болезни у человека возникает хроническое заболевание печени, что способствует образованию камней в желчевыводящих протоках, развитию рака печени и желчных протоков. Страдает и поджелудочная железа, появляется анемия, могут возникнуть аллергические реакции.

Диагноз гельминтоз в обоих случаях устанавливается при обнаружении яиц или частей паразита в кале человека, причем в некоторых случаях исследования приходится повторять через одну-две недели. Лечение проводится только под наблюдением врача!

Самолечение, как и лечение народными средствами, ни в коем случае не допустимы. Через три месяца больной сдает контрольный анализ.

В наше время опасность гельминтозов недооценивается, говорить об этом стесняются. А между тем ежегодно в нашей стране выявляется более полумиллиона людей, зараженных этими паразитами. Если вы не хотите попасть в цифры этой печальной статистики, помните о собственной безопасности!

Специалисты Роспотребнадзора советуют просто соблюдать правила, которые и помогут вам защититься от гельминтов.
* Употреблять в пищу сырую рыбу (строганину) нельзя.
* Жарить и варить рыбу следует не менее 20 минут.
* Солить крупную рыбу надо не менее 40 суток (на 10 кг рыбы  - 2 кг соли), мелкую - не менее 2 недель.
* Замораживайте рыбу при температуре -40 градусов мороза не менее 7 часов, при -35 градусах - не менее 15 часов, при -28 - не менее 32 часов.
* Вялить рыбу следует не менее 21 дня, предварительно засолив ее в течение 2-3 суток.
* Рыбные пироги печь не менее 45-60 минут.
* Доски и ножи после разделывания рыбы могут быть использованы для других продуктов только после предварительного обеззараживания (ошпаривания в течение нескольких минут, прокаливания на огне, мытья в дезинфицирующем растворе).
* Вся посуда после обработки и хранения рыбы должна быть тщательно вымыта.
* Не кормите собак и кошек сырой речной рыбой, так как они тоже могут болеть и заражать через экскременты человека.

А кроме всего прочего, добавим: сейчас в Пермском крае идет нерест рыбы. И введен ежегодный запрет на ее ловлю с воды. На Воткинском водохранилище запрещено выплывать за рыбой на лодках с 1 мая по 10 июня, на Камском - с 5 мая по 15 июня.

На других водных объектах региона нерестовый запрет вступил в силу с 15 апреля. Круглогодично запрещена ловля рыбы на протяжении двух километров ниже Камской и Воткинской ГЭС.

Конечно, на любителей порыбачить с берега этот закон не распространяется. Желающие могут посидеть на берегу с одной удочкой (на которой не более 2 крючков). Однако рыбалка с использованием даже самой маленькой резиновой лодки будет считаться нарушением.

А за это уже грозит штраф в размере от 300 до 500 тысяч рублей, или исправительные работы на срок до двух лет, или лишение свободы на тот же срок.

Ирина Костарева