Все новости

Хобби, ставшее жизнью

Министерство сельского хозяйства и продовольствия поддерживает развитие в территориях Пермского края сельскохозяйственных производств. 

В Краснокамском городском округе 26 сельхозтоваропроизводителей состоят в реестре государственной поддержки, которую оказывает министерство сельского хозяйства на разных этапах развития производств. К ним относится и ООО «Биг Пиг». 

Что движет человеком, который бросает успешную работу, карьеру и уходит с головой в сельское хозяйство? Возможность накормить свою семью чистыми экологическими продуктами, вести здоровый образ жизни вдали от шумного пыльного города? А может быть, реализовать давнишнюю мечту, которая крепко засела в голове и не дает покоя? 
- Наверное, все, - смеется Юлия Бизяева, молодой фермер, занимающаяся производством молока. - А еще - надежные руки мужа, на которого можно положиться во всем, и один неожиданный случай. 
…Однажды Сергей катался на снегоходе по полю и случайно заметил выступающие из-под толстого слоя снега ряды колышков. «Наверное, здесь когда-то была ферма», - подумал он и рассказал все Юле. А потом, взвесив все за и против, предложил: «Давай купим этот участок и будем разводить свиней». Так было положено начало сельскохозяйственному производству «Биг Пиг». 
Через некоторое время семья Бизяевых решила перейти на коров. Узнав, что среди животноводов, специализирующихся на молочном направлении, особо популярна голштинская порода, дающая большое количество молока, семья приобрела 5 молоденьких телочек племенной  породы в соседнем Нытвенском районе. Сумма получилась весьма значительная, пришлось даже продать тот самый снегоход, с которого все и началось. Но идея создания настоящего производства уже захватила Сергея и Юлию и остановиться было просто невозможно. Тем более что Сергей научился делать все: и доить, и ухаживать, и роды принимать, даже трактор освоил. «Ведь первых коров приходилось доить вручную. А это непросто», - признается Юлия. К слову сказать, сама Юлия Александровна заниматься дойкой так и не смогла, побаивалась крупных рогатых животных. Зато на ее плечи легла вся бумажная и документальная деятельность фермы.

Название решили не менять. Так в 2017 году на карте Краснокамского городского округа появилось еще одно молодое сельскохозяйственное предприятие молочного направления ООО «Биг Пиг». Машинист электровоза и ведущий специалист-эксперт Пенсионного фонда РФ в Краснокамске знали очень мало о том, как надо ухаживать за коровами, чтобы получить высокие надои молока, но имели очень большое желание учиться и получать новые знания. Поэтому они вместе поступили в Пермскую государственную сельскохозяйственную академию  им. академика Д. Н. Прянишникова. Старое заброшенное здание фермы было отреставрировано и сегодня имеет вид современной технологичной фермы, с автоматическим оборудованием. Как только стадо увеличилось, стали приглашать работниц бывшей фермы, чтобы научили, рассказали о хитростях общения с коровами. Ведь не секрет, что коровы очень любят чистоту, доброе отношение и человеческое участие. К тому же даже современный автоматизированный молокопровод не сможет работать без участия человека. А в связи с отсутствием поблизости хорошего пастбища (земли поблизости находятся в аренде и никак не используются, зарастая борщевиком) коровы находятся на стойловом содержании, что накладывает на работников еще большую ответственность за их здоровье. Работа трудная, и современная молодежь не очень-то хочет идти на ферму.
В начале  года Министерство сельского хозяйства и продовольствия Пермского края предоставило  молодым фермерам субсидию на возмещение части расходов на поддержку собственного производства молока в 2020 году в рамках порядка предоставления субсидий на поддержку отдельных подотраслей растениеводства и животноводства, что явилось дополнительным толчком для развития производства молока. 

Сегодня в «Биг Пиг» 140 голов крупного рогатого скота. Дойное стадо составляет около 50 голов, остальное - телята-подростки и совсем малыши, которые только обещают стать высокопородными коровами. У каждого возраста свое отдельное помещение, где соблюдаются все санитарно-гигиенические правила и требования. В день стадо дает до 500 литров молока жирностью от 3,2 до 5%, которое с удовольствием приобретают оптовики. Главными из которых являются перерабатывающие предприятия Удмуртии, а также пермская компания «Сыровар». Коровы находятся на стойловом содержании - к сожалению, участка для выпаса такого значительного стада поблизости с фермой нет. Краснокамский городской округ выделил молодым фермерам 140 гектаров земель сельскохозяйственного назначения, где Сергей с работниками сажает овес и другие кормовые травы. Часть свежескошенной травы привозят сразу же для кормления животных, значительную часть заготавливают на зиму. Ведь чтобы в холодный период коровы не страдали от голода, каждой нужно около 5 тонн сена!  Кроме этого, во время зимнего содержания в корм животным добавляется комбикорм, силос. Пробовали ребята подкормить стадо и жмыхом. Полезная добавка оказалась слишком дорогой.
Надо отметить, что в течение длительного карантина из-за пришедшей к нам в страну заморской инфекции предприятие не стояло даже нескольких часов. Все работники фермы исполняли свои обязанности и получали зарплату в полном объеме и без задержек. Но даже при таком серьезном подходе к организации работы Сергею и Юлии не хватает рабочих рук, особенно сейчас, в летний период, в пору сенокоса и заготовки кормов. Они с радостью примут на свою ферму сельскохозяйственных рабочих, как на временную, так и на постоянную работу.
Планы этих молодых целеустремленных людей далеко идущие. Хочется Юлии самой начать производство молочных продуктов: натуральных, полезных, экологически чистых. На первых порах - выпускать пастеризованное молоко. Именно поэтому ее будущая специальность - «технолог производства и переработки мясомолочной продукции». 
А пока они решают миллион ежедневных и постоянных насущных проблем, одна из которых - борьба с борщевиком. Оказывается, если хотя бы один листик этого вредоносного растения попадет в корм к животным, молоко будет безнадежно испорчено - появится неприятный горьковатый привкус. Поэтому все рабочие бдительно следят, чтобы даже поблизости от кормовых полей все побеги борщевика были уничтожены. 

В семье Бизяевых подрастает трое детей, которые тоже когда-то найдут свое место на семейной ферме. А сегодня Юлия и Сергей работают без выходных, праздников и отпусков. «Все это будет, но потом!» - улыбается Юлия Александровна. И добавляет: «Вы даже представить себе не можете, как это интересно - заниматься новым и получать результат».